تقييم فعالية إضافة بقايا عصر الحمضيات في نمو وإنتاجية الفطر المحاري الصيفي Pleurotus florida المزروع

الملخص

 نُفّذ هذا البحث بهدف تقييم إضافة أربعة تراكيز 10، 20، 30 و40% من بقايا عصر الحمضيات إلى وسط الزراعة (تبن القمح) في إنتاجية الفطر المحاري السلالة الصيفية Pleurotus florida ونوعيته، ودُرست الإنتاجية والكفاءة الحيوية لكل معاملة وتأثيرها في المحتوى الكيميائي من البروتين، الفينولات الكلية والنشاط المضاد للأكسدة (% DPPH).

بينت النتائج موت مشيجة الفطر عند استخدام بقايا عصر الحمضيات بتركيز 40%، وسجلت معاملة بقايا عصر الحمضيات بتركيز %30 تفوقاً على الشاهد وجميع معاملات التجربة بما فيها الشاهد من حيث الإنتاجية (448.68 غ/كغ وسط رطب) والكفاءة الحيوية (%136.02)، كما رفعت بقايا عصر الحمضيات المستخدمة من القيمة الغذائية للفطر والنشاط المضاد للأكسدة، حيث سجلت معاملة بقايا عصر الحمضيات بتركيز 30% أعلى نسبة للبروتين (25.49% من المادة الجافة) وأعلى قيمة للنشاط المضاد للأكسدة (%66.22) متفوقةً على جميع معاملات التجربة. وبالخلاصة يمكن أن ننصح مزارع الفطر بإضافة بقايا عصر الحمضيات بتركيز%30 إلى وسط زراعة الفطر المحاري، لدورها الإيجابي في رفع الإنتاجية والقيمة الغذائية من جهة وبهدف التخلص الآمن منها من جهة أخرى.