تأثير طرائق التجفيف المختلفة في المحتوى من المركبات الفينولية والنشاط المضاد للأكسدة وخصائص الاسترجاع لبعض أصناف الباذنجان السورية. مجلة للعلوم الزراعية [انترنت]. 12 نوفمبر، 2021 [وثق 11 مارس، 2026];37(2). موجود في: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/545