تأثير أنزيم PPO (بولي فينول أوكسيداز) في الخصائص الفيزيائية والكميائية لأنواع الدقيق المنتجة من بعض أصناف القمح الصلب السوري. مجلة للعلوم الزراعية [انترنت]. 5 سبتمبر، 2024 [وثق 19 سبتمبر، 2024];40(3). موجود في: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/6879