تقييم جودة خبز التورتيلا المصنع من أنواع دقيق قمح مختلفة نسب الاستخراج. مجلة للعلوم الزراعية [انترنت]. 18 ديسمبر، 2023 [وثق 8 أبريل، 2025];39(4). موجود في: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4364