"تحديد مؤشرات تصنيع مستحلب بروتيني عالي الجودة من لحم الدجاج باستخدام بعض الزيوت النباتية". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية 35, no. 1 (يوليو 10, 2021). تاريخ الوصول أبريل 12, 2025. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/339.