"تأثير درجات الحرارة المختلفة للقلي بالهواء الساخن في بعض خصائص جودة رقائق البطاطا(الشيبس)". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية 41, no. 3 (أغسطس 26, 2025). تاريخ الوصول يناير 10, 2026. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/10984.