"تقييم جودة خبز التورتيلا المصنع من أنواع دقيق قمح مختلفة نسب الاستخراج". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية 39, no. 4 (ديسمبر 18, 2023). تاريخ الوصول أبريل 9, 2025. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4364.