"تأثير إضافة أنزيم ترانس غلوتاميناز في الخصائص الكيميائية والحسية للأجبان البيضاء ذات التخثر الحامضي ". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, م 41, عدد 3, أغسطس، 2025, https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/8935.