"تأثير درجات الحرارة المختلفة للقلي بالهواء الساخن في بعض خصائص جودة رقائق البطاطا(الشيبس)". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, م 41, عدد 3, أغسطس، 2025, https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/10984.