"تأثير إضافة البكتين وميتا باي سلفيت البوتاسيوم في الخصائص الحسية وخصائص الجودة لرقائق التفاح". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, م 40, عدد 1, مارس، 2024, https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4845.