"تقييم خصائص الجودة للبسكويت المصنع من دقيق القمح عالي الجودة المدعم بالمستخلصات النقية للبيتا غلوكان من الشعير والشوفان". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, م 39, عدد 2, مايو، 2023, https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/2483.