"تقييم جودة خبز التورتيلا المصنع من أنواع دقيق قمح مختلفة نسب الاستخراج" (2023) مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 39(4). موجود في: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4364 (تاريخ الوصول: 8 أبريل 2025).