"تصنيع الجبنة ذات الخثرة الخيطية (المضفورة) وتأثير طريقة التصنيع في خصائص الجبن". (2022) مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 38(4). موجود في: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/7404 (تاريخ الوصول: 15 أبريل 2025).