"تأثير إضافة البكتين وميتا باي سلفيت البوتاسيوم في الخصائص الحسية وخصائص الجودة لرقائق التفاح". 2024. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية 40 (1). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4845.