"تقييم جودة خبز التورتيلا المصنع من أنواع دقيق قمح مختلفة نسب الاستخراج". 2023. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية 39 (4). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4364.