تأثير طرائق التجفيف المختلفة في المحتوى من المركبات الفينولية والنشاط المضاد للأكسدة وخصائص الاسترجاع لبعض أصناف الباذنجان السورية. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, [S. l.], v. 37, n. 2, 2021. Disponível em: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/545.. Acesso em: 5 2024.