تحديد مؤشرات تصنيع مستحلب بروتيني عالي الجودة من لحم الدجاج باستخدام بعض الزيوت النباتية. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, [S. l.], v. 35, n. 1, 2021. Disponível em: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/339.. Acesso em: 13 2025.