الخصائص الفيزيوكيميائية والريولوجية لدقيق القمح المدعم بنسب مختلفة من دقيق البطاطا الحلوة. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, [S. l.], v. 40, n. 2, 2024. Disponível em: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/6206.. Acesso em: 29 2025.