تقييم جودة خبز التورتيلا المصنع من أنواع دقيق قمح مختلفة نسب الاستخراج. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, [S. l.], v. 39, n. 4, 2023. Disponível em: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4364.. Acesso em: 9 2025.