تأثير نشاط أنزيم بولي فينول أوكسيداز في الخصائص الفيزيوكيميائية لأنواع الدقيق المنتجة من بعض أصناف القمح الطري السوري.
مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية,
[S. l.], v. 39, n. 2, 2023.
Disponível em: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/2399.. Acesso em: 9 2025.