تقييم الخصائص الفيزيوكيميائية، التصنيعية والحسية لأنواع من الخبز المسطح الخالي من الغلوتين والخاصة بمرضى داء الزلاقي. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, [S. l.], v. 38, n. 4, 2022. Disponível em: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/7400.. Acesso em: 9 2025.