دراسةُ تأثيرِ إضافة المَالتودكسترين بتراكيز مختلفةٍ في مؤشِّرات جَودة مسحُوقِ عصيرِ البُرتقال المُجفَّف بالهواءِ السَّاخنِ. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, [S. l.], v. 38, n. 4, 2022. Disponível em: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/7389.. Acesso em: 22 2024.