إنتاج ملون كاروتينويد من شرائح الجزر البرتقالي الطازجة واستخدامه كملون طبيعي في اللبن الرائب. (2025). مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 41(3). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/11042