تأثير درجات الحرارة المختلفة للقلي بالهواء الساخن في بعض خصائص جودة رقائق البطاطا(الشيبس). (2025). مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 41(3). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/10984