الخصائص الفيزيوكيميائية والريولوجية لدقيق القمح المدعم بنسب مختلفة من دقيق البطاطا الحلوة. (2024). مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 40(2). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/6206