تأثير إضافة البكتين وميتا باي سلفيت البوتاسيوم في الخصائص الحسية وخصائص الجودة لرقائق التفاح. (2024). مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 40(1). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4845