تقييم خصائص الجودة للبسكويت المصنع من دقيق القمح عالي الجودة المدعم بالمستخلصات النقية للبيتا غلوكان من الشعير والشوفان. (2023). مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 39(2). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/2483