تأثير إضافة أنزيم ترانس غلوتاميناز في الخصائص الكيميائية والحسية للأجبان البيضاء ذات التخثر الحامضي . مجلة للعلوم الزراعية. 2025;41(3). تاريخ الوصول يناير 10, 2026. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/8935