تأثير إضافة البكتين وميتا باي سلفيت البوتاسيوم في الخصائص الحسية وخصائص الجودة لرقائق التفاح. مجلة للعلوم الزراعية. 2024;40(1). تاريخ الوصول أبريل 10, 2025. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4845