تقييم جودة خبز التورتيلا المصنع من أنواع دقيق قمح مختلفة نسب الاستخراج. مجلة للعلوم الزراعية. 2023;39(4). تاريخ الوصول أبريل 7, 2025. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4364