تأثير نشاط أنزيم بولي فينول أوكسيداز في الخصائص الفيزيوكيميائية لأنواع الدقيق المنتجة من بعض أصناف القمح الطري السوري. مجلة للعلوم الزراعية. 2023;39(2). تاريخ الوصول أبريل 7, 2025. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/2399