2021. دراسة تاريخية للصناعات الغذائية في العهد العثماني في دمشق وريفها (معاصر الزيت والدبس أنموذجًا للدراسة). مجلة جامعة دمشق للآداب و العلوم الإنسانية. 34, 1 (2021).