دراسة الفعالية الأنزيمية لبولي فينول أوكسيداز في الخصائص الكيميائية والحسية للنودلز المنتجة من بعض أصناف القمح السوري القاسي. مجلة للعلوم الزراعية [انترنت]. 24 أغسطس، 2023 [وثق 5 يوليو، 2024];39(3). موجود في: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4063