"تأثير عملية الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بدقيق الكينوا في الخصائص التصنيعية لمنتجات المخابز". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية 41, no. 4 (ديسمبر 17, 2025). تاريخ الوصول ديسمبر 19, 2025. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/3457.