"دراسة الفعالية الأنزيمية لبولي فينول أوكسيداز في الخصائص الكيميائية والحسية للنودلز المنتجة من بعض أصناف القمح السوري القاسي". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية 39, no. 3 (أغسطس 24, 2023). تاريخ الوصول يوليو 5, 2024. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4063.