"تأثير عملية الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بدقيق الكينوا (Chenopodium Quinoa) في الخصائص التصنيعية لمنتجات المخابز". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية 39, no. 1 (مارس 29, 2023). تاريخ الوصول يناير 30, 2026. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/8594.