"تأثير عملية الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بدقيق الكينوا في الخصائص التصنيعية لمنتجات المخابز". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, م 41, عدد 4, ديسمبر، 2025, https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/3457.