"الاستفادة من مسحوق مخلفات التفاح في تصنيع بسكويت وظيفي ودراسة خصائصه الفيزيائية والكيميائية، النشاط المضاد للأكسدة، ومحتواه من المركبات الفعالة حيويًا". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, م 41, عدد 1, فبراير، 2025, https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/10297.