"تأثير عملية الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بدقيق الكينوا (Chenopodium Quinoa) في الخصائص التصنيعية لمنتجات المخابز". مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, م 39, عدد 1, مارس، 2023, https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/8594.