"تأثير عملية الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بدقيق الكينوا في الخصائص التصنيعية لمنتجات المخابز" (2025) مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 41(4). موجود في: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/3457 (تاريخ الوصول: 19 ديسمبر 2025).