"تأثير عملية الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بدقيق الكينوا (Chenopodium quinoa) في الخصائص التصنيعية لمنتجات المخابز" (2023) مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 39(1). موجود في: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/8594 (تاريخ الوصول: 22 نوفمبر 2024).