"تأثير عملية الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بدقيق الكينوا في الخصائص التصنيعية لمنتجات المخابز". 2025. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية 41 (4). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/3457.