"الاستفادة من مسحوق مخلفات التفاح في تصنيع بسكويت وظيفي ودراسة خصائصه الفيزيائية والكيميائية، النشاط المضاد للأكسدة، ومحتواه من المركبات الفعالة حيويًا". 2025. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية 41 (1). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/10297.