الاستفادة من مسحوق مخلفات التفاح في تصنيع بسكويت وظيفي ودراسة خصائصه الفيزيائية والكيميائية، النشاط المضاد للأكسدة، ومحتواه من المركبات الفعالة حيويًا. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, [S. l.], v. 41, n. 1, 2025. Disponível em: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/10297.. Acesso em: 23 2025.