دراسة الفعالية الأنزيمية لبولي فينول أوكسيداز في الخصائص الكيميائية والحسية للنودلز المنتجة من بعض أصناف القمح السوري القاسي. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, [S. l.], v. 39, n. 3, 2023. Disponível em: https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4063.. Acesso em: 22 2025.