إنتاج أغذية خاصة (خبز وبسكويت) خالية من الغلوتين من خليط دقيق الكينوا والشيا والذرة الصفراء والأرز. (2025). مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 41(2). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/8246