دراسة الفعالية الأنزيمية لبولي فينول أوكسيداز في الخصائص الكيميائية والحسية للنودلز المنتجة من بعض أصناف القمح السوري القاسي. (2023). مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية, 39(3). https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4063