تأثير عملية الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بدقيق الكينوا في الخصائص التصنيعية لمنتجات المخابز. مجلة للعلوم الزراعية. 2025;41(4). تاريخ الوصول ديسمبر 19, 2025. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/3457