الاستفادة من مسحوق مخلفات التفاح في تصنيع بسكويت وظيفي ودراسة خصائصه الفيزيائية والكيميائية، النشاط المضاد للأكسدة، ومحتواه من المركبات الفعالة حيويًا. مجلة للعلوم الزراعية. 2025;41(1). تاريخ الوصول فبراير 23, 2025. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/10297