دراسة الفعالية الأنزيمية لبولي فينول أوكسيداز في الخصائص الكيميائية والحسية للنودلز المنتجة من بعض أصناف القمح السوري القاسي. مجلة للعلوم الزراعية. 2023;39(3). تاريخ الوصول يوليو 5, 2024. https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/4063